singkong ialah makanan pokok bagian sebagian penduduk didunia loh, terutama bagian wilayah tropis seperti ais, afrika , indonesia dan amerika selatan , diindonesia singkong sangat lah banyak dan mudah ditemukan dengan berbagai aneka hidangan dimulai dari singkong goreng , singkokng kukus hingga rebus
didalam singkong terdapat karbohidrat, protein , serat , kalium, kalsium, folat dan vitamin c selain itu juga mengandung zat zinc , magnesium, fosfor, selenium, vitamin A, B san berbagai macam jenis antioksidan seperti flavonoid dan polifenol.
apasaja sih manfaat dari singkong ini ?
karena mengandung banyak nutrisi yang sehat untuk tubuh ini lah manfaat dari singkong
1. bisa menambah energi
didalam singkong ini mengandung karbohidrat kompleks dan juga serat yang baik untuk tubuh dimana kedua nutrisi ini bisa menjaga kesehatan saluran pencernaan tubuh , mengurangi gejala peradangan dan mengendalikan kadar gula dalam darah, jadi akan menghindari kamu terkena penyakit diabetes tipe 2 loh.
2. mempunyai kandungan antioksidan
selain mengandung vitamin C , A dan betakaroten didalamnya singkong ini , vitamin c dan A merupakan suatu antioksidan yang bisa melindungi tubuh kamu dari efek radikal bebas , menjaga jantung kamu agar tetap terjaga hingga kerutan didalam kulit
sementara itu betakaroten ini akan meningkatkan daya tahan tubuh kamu , menjaga terjadinya kekambuhan gejala penyakit asma , mengurangi resiko terjadi nya penyakit kanker serta baik untuk kesehatan kulit maupun mata, asupan nutrisi dari singkong bisa menjaga kamu dari penyakit mata seperti degenerasimakula dan katarak.
3. membantu untuk mengontrol gula dalam darah
singkong ini merupakan makanan dengan nilai indeks yang glikemik rendah yang artinya makanan satu ini tidak akan membuat kadar gula darah kamu cepat naik, sementara itu ada peneliti yang mengatakan bahwa singkong bisa membantu kamu mencegah terjadinya penyakit diabetes dan resistensi insulin
Fakta yang perlu kamu ketahui sebelum kamu mengonsumsi singkong ini
1. singkong itu harus diolah dengan benar
dikarena singkong mengandung zat kimia glikosida sianogen , zat ini bahkan bisa melepaskan sianida didalam tubuh loh karena itu singkong ini harus diolah dengan benar ya sebelum kamu memakan nya untuk mencegaj keracunan sianida
2. batasi konsumsi singkong bagi ibu hamil yang menyusui
Mengonsumsi terlalu banyak ketika sedang hamil dan menyusui tidaklah aman. karena bisa meningkatkan risiko sang bayi mengalami kelainan tiroid. hingga cacat bawaan lahir