Blackcurrant atau dikenal juga dengan nama Ribes nigrum, merupakan buah yang tumbuh di daerah beriklim sedang seperti Eropa, Asia, dan Amerika Utara. Blackcurrant dikenal kaya akan nutrisi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Berikut adalah nutrisi dan manfaat kesehatan dari buah blackcurrant.
Nutrisi Blackcurrant
Buah blackcurrant mengandung berbagai macam nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B, folat, potassium, kalsium, magnesium, zat besi, dan serat.
Vitamin C
Buah blackcurrant sangat kaya akan vitamin C, yang merupakan antioksidan penting bagi tubuh. Vitamin C berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu dalam proses penyembuhan luka, dan membantu dalam produksi kolagen yang penting bagi kesehatan kulit.
Vitamin K
Blackcurrant juga kaya akan vitamin K, nutrisi yang berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Vitamin B
Buah blackcurrant mengandung vitamin B kompleks, yang berperan dalam menjaga kesehatan saraf dan metabolisme tubuh.
Folat
Buah blackcurrant juga mengandung folat, nutrisi yang sangat penting bagi wanita hamil karena dapat membantu mencegah cacat lahir pada bayi.
Potassium
Blackcurrant kaya akan potassium, nutrisi yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.
Kalsium dan Magnesium
Buah blackcurrant juga mengandung kalsium dan magnesium, nutrisi yang penting bagi kesehatan tulang dan gigi.
Zat Besi
Blackcurrant mengandung zat besi, nutrisi yang berperan dalam membantu dalam proses pembentukan sel darah merah.
Serat
Buah blackcurrant juga kaya akan serat, nutrisi yang penting bagi kesehatan pencernaan dan membantu menjaga kadar gula darah.
Manfaat Blackcurrant bagi Kesehatan Tubuh
Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah blackcurrant dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari penyakit.
Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan potassium dalam buah blackcurrant dapat membantu menjaga kesehatan jantung dan mengatur tekanan darah.
Meningkatkan Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A dan anthocyanin dalam buah blackcurrant dapat membantu meningkatkan kesehatan mata dan mencegah kerusakan pada retina.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan vitamin K, kalsium, dan magnesium dalam buah blackcurrant dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.